番茄牛腩懒人版

Author: zpatronus

_posts/番茄牛腩-懒人.md

@@ -0,0 +1,42 @@
+---
+title: 番茄牛腩（懒人版）
+date: 2025-09-11 20:28:17
+photos: /images/番茄牛腩-懒人.png
+tags:
+  - 牛肉
+  - 番茄
+  - 半荤半素
+---
+
+用时：140 分钟（不算泡血水）
+
+## 配料
+
+1人份
+
+- Weee上牛肋条/牛坑腩，2条（注意一袋有多条）
+- 番茄2个
+- 直接进锅：
+  - 冰糖一块
+  - 盐1/4sp
+  - 生抽一不锈钢勺
+  - 老抽一不锈钢勺
+  - 葱白一段
+  - 番茄酱1/2不锈钢勺
+- 葱绿
+
+<!--more-->
+
+## 流程
+
+1. 想少点油可以在这时候给牛肋条去油边
+2. 牛肉加料酒葱姜焯水；同时番茄对半切后切滚刀块，留1/2个番茄不切备用；同时烧开水
+3. 直接进锅的直接进砂锅，加1cm厚的开水，番茄块入锅
+4. 这时候牛肉应该焯水好了，切AirPods Pro耳机盒大小，入锅
+5. 中小火炖煮1小时40分钟，注意留意水量；中途时不时搅散番茄
+6. 开盖，剩下1/2个番茄切块入锅，中大火或适量进行收汁。前面的番茄皮可以不去，这次加入的番茄皮一定要去，无论是如果前去还是如果后撕掉都行；煮满剩下20分钟，可以灵活调节火力大小控制剩余汤汁
+7. 葱花一把撒上
+
+## 评注
+
+- 我没有收Weee的钱但这牛肋条真是各种美国超市都买不到