RINGUS-85 refactor: ENUM 데이터 변경 값 반영하기

[SubJeeLee]

✨ 구현한 기능

• 백엔드 ENUM 값이 한국어로 내려오도록 변경됨에 따라, 프론트엔드 전체에서 기존 영어-한글 매핑/역매핑 객체(jobCategoryMapping, detailedJobMapping, mentoringFieldMapping, dayMapping 등) 전부 제거
• 관련 컴포넌트(MentorProfile1, MentorFields, MentorTime, MentorInfoView 등)에서 ENUM 값(직군, 직무, 멘토링 분야, 요일)을
  백엔드에서 받은 한국어 값 그대로 사용하도록 코드 수정
• 프론트엔드 내부 ENUM 데이터, 하드코딩 값 등도 전부 한국어로 일원화
• reverseMentoringFieldMapping, reverseDayMapping 등 불필요한 reverse 매핑 코드도 모두 삭제

📢 논의하고 싶은 내용

• 백엔드에서 ENUM 값을 한국어로 제공하는 부분이 완전히 일관성 있게 적용되어 있는지 확인 필요 (혹시 일부 API에서 영어 ENUM이 남아있는 경우, 추가 점검 요청)
• 구/신 ENUM 값 혼재에 따른 데이터 마이그레이션, 이전 데이터 호환성 이슈는 없는지 확인 필요

🎸 기타

[wlgns12370]

수고하셨습니다!!