refactor: 산별 내 등산기록 조회 유저 검증을 온보딩 완료 기준으로 통일

같은 서비스 내 다른 내 등산기록 API와 정책 일관성 맞춤

Author: JangInho

src/main/java/com/semosan/api/domain/hiking/service/HikingRecordService.java

@@ -46,7 +46,7 @@ public Page<GetUserHikingRecordResponse> getUserHikingRecordsByMountainId(
             Long mountainId,
             Pageable pageable
     ) {
-        userReader.findActiveUserById(userId);
+        userReader.findCompletedOnboardingUserById(userId);
         if (!mountainRepository.existsById(mountainId)) {
             throw new GeneralException(ErrorStatus.MOUNTAIN_NOT_FOUND);
         }