Rime-dict/e_pinyin.baijiu.dict.yaml at master · SenkiTK/Rime-dict · GitHub

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# Rime dictionary   encoding: utf-8
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# 白酒工业术语
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# 多音字时，需手动添加注音，如：复校	fu jiao	1
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# 于重新部署后生效
#

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name: e_pinyin.baijiu
version: "2019.9"
sort: by_weight
use_preset_vocabulary: false
...

粮谷	liang gu
谷物	gu wu
高粱	gao liang
小麦	xiao mai
玉米	yu mi
大米	da mi
豌豆	wan dou
裸大麦	luo da mai
大麦	da mai
麦麸	mai fu
稻壳	dao ke
谷糠	gu kang
曲模	qu mo
制曲机	zhi qu ji
曲房	qu fang
发酵容器	fa jiao rong qi
窖池	jiao chi
红褚条石	hong zhu tiao shi
发酵缸	fa jiao gang
蒸馏设备	zheng liu she bei
装甑机	zhuang zeng ji
蒸饭机	zheng fan ji
蒸馏釜	zheng liu fu
过汽筒	guo qi tong
冷却器	leng que qi
晾糟设备	liang zao she bei
陈酿设备	chen niang she bei
陶坛	tao tan
不锈钢贮酒罐	bu xiu gang zhu jiu guan
酒海	jiu hai
贮酒池	zhu jiu chi
制曲	zhi qu
糖化发酵剂	tang hua fa jiao ji
大曲	da qu
高温曲	gao wen qu
中温曲	zhong wen qu
低温曲	di wen qu
清茬曲	qing cha qu
后火曲	hou huo qu
红心曲	hong xin qu
曲母	qu mu
小曲	xiao qu
大酒饼	da jiu bing
麸曲	fu qu
帘子曲	lian zi qu
通风曲	tong feng qu
强化曲	qiang hua qu
酿酒	niang jiu
固态发酵法	gu tai fa jiao fa
液态发酵法	ye tai fa jiao fa
半固态发酵法	ban gu tai fa jiao fa
原窖法	yuan jiao fa
跑窖法	pao jiao fa
老五甑法	lao wu zeng fa
清蒸清烧	qing zheng qing shao
清蒸混入	qing zheng hun ru
混蒸混烧	hun zheng hun shao
清糟	qing zao
续糟法	xu zao fa
辅料清蒸	fu liao qing zheng
清蒸二次清	qing zheng er ci qing
粮粉	liang fen
堆积	dui ji
立糟	li zao
糙沙	cao sha
酒醅	jiu pei
粮糟	liang zao
面糟	mian zao
丢糟	diu zao
培菌糟	pei jun zao
生心	sheng xin
开窝	kai wo
排轮	pai lun
掉排	diao pai
上甑	shang zeng
跑汽	pao qi
穿汽不匀	chuan qi bu yun
塌汽	ta qi
溢甑	yi zeng
大汽追尾	da qi zhui wei
掐头去尾	qia tou qu wei
酒花	jiu hua
量质摘酒	liang zhi zhai jiu
酒头	jiu tou
酒尾	jiu wei
地温	di wen
踩窖	cai jiao
封窖	feng jiao
窖泥	jiao ni
窖皮泥	jiao pi ni
打量水	da liang shui
烟水	yan shui
下曲	xia qu
摊晾	tan liang
窖帽	jiao mao
跌窖	die jiao
清窖	qing jiao
开窖鉴定	kai jiao jian ding
滴窖	di jiao
黄水	huang shui
发酵周期	fa jiao zhou qi
香醅	xiang pei
串香	chuan xiang
双轮底	shuang lun di
勾兑调味	gou dui tiao wei
陈酿	chen niang
基酒损耗	ji jiu sun hao
陈肉酝浸	chen rou yun jin
生态酿酒	sheng tai niang jiu
己酸菌	ji suan jun
白酒	bai jiu
大曲酒	da qu jiu
小曲酒	xiao qu jiu
麸曲酒	fu qu jiu
混合曲酒	hun he qu jiu
固态法白酒	gu tai fa bai jiu
液态法白酒	ye tai fa bai jiu
固液法白酒	gu ye fa bai jiu
浓香型白酒	nong xiang xing bai jiu
清香型白酒	qing xiang xing bai jiu
米香型白酒	mi xiang xing bai jiu
凤香型白酒	feng xiang xing bai jiu
豉香型白酒	chi xiang xing bai jiu
芝麻香型白酒	zhi ma xiang xing bai jiu
特香型白酒	te xiang xing bai jiu
兼香型白酒	jian xiang xing bai jiu
浓酱兼香型白酒	nong jiang jian xiang xing bai jiu
老白干香型白酒	lao bai gan xiang xing bai jiu
酱香型白酒	jiang xiang xing bai jiu
董香型白酒	dong xiang xing bai jiu
馥郁香型白酒	fu yu xiang xing bai jiu
固态法白酒原酒	gu tai fa bai jiu yuan jiu
液态法白酒原酒	ye tai fa bai jiu yuan jiu
固液法白酒原酒	gu ye fa bai jiu yuan jiu
调香白酒	tiao xiang bai jiu
基础酒	ji chu jiu
原酒	yuan jiu
组合酒	zu he jiu
调味酒	tiao wei jiu