[cozy-viewer]: Add default z-index to the ViewerContainerWrapper

[Merkur39]

Le composant ViewerContainerWrapper doit être amélioré du côté de modalProps.

• Il faudrait ajouter un z-index de calc(var(--zIndex-modal) - 1) par défaut, car étant async il peut arriver sur nos apps que d'autres modals censée s'ouvrir par dessus n'apparaissent pas car le Viewer est injecté dans le DOM en second temps (et passe donc devant)
• La props open mise par défaut devrait être directement sur le composant Modal, sinon lorsque l'on souhaite passer des props à la Modal, nous sommes obligé de lui repasser open