chore: update chain names for latest chain data

Author: wackerow

src/data-layer/mocks/fetch-apps.json

@@ -341,7 +341,7 @@
         "Ethereum Mainnet",
         "Arbitrum One",
         "OP Mainnet",
-        "Taiko Alethia",
+        "Taiko",
         "zkSync Mainnet"
       ],
       "screenshots": [],

src/data/wallets/wallet-data.ts

@@ -458,7 +458,7 @@ export const walletsData: WalletData[] = [
       "Base",
       "Scroll",
       "Blast",
-      "Taiko Alethia",
+      "Taiko",
       "Unichain",
       "Ink",
     ],
@@ -2626,7 +2626,7 @@ export const walletsData: WalletData[] = [
       "Arbitrum One",
       "Linea",
       "Scroll",
-      "Taiko Alethia",
+      "Taiko",
     ],
   },
   {
@@ -2998,7 +2998,7 @@ export const walletsData: WalletData[] = [
       "Base",
       "Unichain",
       "Arbitrum Nova",
-      "Taiko Alethia",
+      "Taiko",
       "Manta Pacific Mainnet",
       "Abstract",
       "World Chain",