feat: support custom TLS fingerprint and partial configuration hot-reload

- Support custom client TLS fingerprint configuration.
- Change default TLS fingerprint from 'firefox' to 'chrome'.
- Implement hot-reload for partial configuration updates (avoid unnecessary restarts).

feat: 支持自定义 TLS 指纹与部分配置热重载

- 客户端 TLS 指纹默认值从 firefox 改为 chrome。
- 支持自定义客户端 TLS 指纹。
- 优化部分配置项的更新逻辑，无需重启服务即可生效。

Author: fscarmen