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ブルーボトルコーヒーのフィロソフィー コーヒー Advent Calendar 2018 15日目	2018-12-15 00:00:00 +0900	false	coffee

この記事は コーヒー Advent Calendar 2018 の 15日目の記事です

ブルーボトルコーヒーのフィロソフィー

ブルーボトルコーヒーのフィロソフィー - The Blue Bottle Craft of Coffee - (ワニプラス) 著者 : ジェームス・フリーマン他 ワニブックス 発売日 : 2017-11-01 ブクログでレビューを見る»

内容紹介

日本の喫茶店文化にインスパイアされた“サードウェーブコーヒー”の最高峰、
「ブルーボトルコーヒー」オフィシャルBOOK日本版、待望の刊行！
ブルーボトルの歴史から、コーヒー豆の選定、焙煎の仕方、淹れ方、道具の選び方などを丁寧に解説、
コーヒーにあうフードのレシピまで網羅したオフィシャルガイド。
美しい写真と大判の高級感あふれる造本は、お店やリビングのインテリアとしても最高！の永久保存版。
カフェ、喫茶店、焙煎店関係者、そしてすべてのコーヒーファン必携の書！

from ワニブックス

一言コメント

1冊3600円するので少し高いが、コーヒーについて、コーヒーの淹れ方、フードペアリングについて書かれており、これ1冊持っておけば困らない。また、サードウェーブコーヒーのブルーボトルコーヒーの歴史についても知れるのでとてもお得？