[Doc] Fix the issue of incorret default value description of classloader-cache-mode in the Chinese document (apache#9067)

Author: haocheni

docs/zh/seatunnel-engine/hybrid-cluster-deployment.md

@@ -127,7 +127,7 @@ seatunnel:
 此配置主要解决不断创建和尝试销毁类加载器所导致的资源泄漏问题。
 如果您遇到与metaspace空间溢出相关的异常，您可以尝试启用此配置。
 为了减少创建类加载器的频率，在启用此配置后，SeaTunnel 在作业完成时不会尝试释放相应的类加载器，以便它可以被后续作业使用，也就是说，当运行作业中使用的 Source/Sink 连接器类型不是太多时，它更有效。
-默认值是 false。
+默认值是 true。
 示例
 
 ```yaml

docs/zh/seatunnel-engine/separated-cluster-deployment.md

@@ -177,7 +177,7 @@ seatunnel:
 此配置主要解决不断创建和尝试销毁类加载器所导致的资源泄漏问题。
 如果您遇到与metaspace空间溢出相关的异常，您可以尝试启用此配置。
 为了减少创建类加载器的频率，在启用此配置后，SeaTunnel 在作业完成时不会尝试释放相应的类加载器，以便它可以被后续作业使用，也就是说，当运行作业中使用的 Source/Sink 连接器类型不是太多时，它更有效。
-默认值是 false。
+默认值是 true。
 示例
 
 ```yaml