Bump up manifest to 1.2.1

Author: inactive123

android/phoenix/AndroidManifest.xml

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 <manifest xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"
     package="com.retroarch"
-    android:versionCode="37"
-    android:versionName="1.2"
+    android:versionCode="40"
+    android:versionName="1.2.1"
     android:installLocation="preferExternal">
     <uses-feature android:glEsVersion="0x00020000" />
     <uses-feature android:name="android.hardware.touchscreen" android:required="false"/>