ListUserAccountsの応答はPaginatedAccountsで、ページネーション付きのオブジェクトです。一方で、ListUserAccountsにはページングのためのパラメータ（page, per など）がなく、実質的にページングができません。 https://github.com/pokepay/pokepay_partner_ruby_sdk/blob/master/docs/index.md#%E3%82%A8%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%A6%E3%83%BC%E3%82%B6%E3%83%BC%E5%BA%97%E8%88%97%E3%83%A6%E3%83%BC%E3%82%B6%E3%83%BC%E3%81%AE%E3%82%A6%E3%82%A9%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%88%E4%B8%80%E8%A6%A7%E3%82%92%E8%A1%A8%E7%A4%BA%E3%81%99%E3%82%8B 現状は要求と応答の型に不整合がある状態だと思います。 ページングがあるのないのか、どちらかに揃えたほうがよいのではないかと思います。
ListUserAccountsの応答はPaginatedAccountsで、ページネーション付きのオブジェクトです。一方で、ListUserAccountsにはページングのためのパラメータ（page, per など）がなく、実質的にページングができません。
https://github.com/pokepay/pokepay_partner_ruby_sdk/blob/master/docs/index.md#%E3%82%A8%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%A6%E3%83%BC%E3%82%B6%E3%83%BC%E5%BA%97%E8%88%97%E3%83%A6%E3%83%BC%E3%82%B6%E3%83%BC%E3%81%AE%E3%82%A6%E3%82%A9%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%88%E4%B8%80%E8%A6%A7%E3%82%92%E8%A1%A8%E7%A4%BA%E3%81%99%E3%82%8B
現状は要求と応答の型に不整合がある状態だと思います。
ページングがあるのないのか、どちらかに揃えたほうがよいのではないかと思います。