Aggiungere docker-compose di sviluppo (MySQL, Redis, MinIO) + guida di setup

[BZuccaccia]

Motivazione

Il progetto attuale è un'app FastAPI che usa dati in memoria. Per facilitare lo sviluppo e permettere l'aggiunta delle funzionalità proposte (persistenza, background jobs, storage esterno), è utile fornire un ambiente di sviluppo riproducibile con Docker.

Cosa richiede questa issue

• Aggiungere un file docker-compose.yml (o docker-compose.dev.yml) che avvii i container necessari per lo sviluppo locale:
  • MySQL o MariaDB (port 3306)
  • Redis (port 6379)
  • MinIO (opzionale, per storage oggetti)
• Aggiornare il README.md con i comandi per avviare/fermare i servizi e come impostare le environment variables (es. connection string per MySQL) o un esempio di appsettings/.env.
• Fornire uno script o istruzioni rapide per eseguire le migrazioni (se in futuro si aggiungerà DB persistente) oppure un piccolo seed che popoli il DB di esempio.

Acceptance criteria

1. docker compose up -d avvia i servizi necessari (MySQL, Redis, MinIO).
2. Il progetto FastAPI possa connettersi al DB usando le variabili d'ambiente documentate.
3. README aggiornato con i comandi minimi per partire e verificare (curl /activities, url statico, ecc.).

Note tecniche / suggerimenti

• Per MySQL usare l'immagine ufficiale mysql:8.0 o mariadb:10.11 con MYSQL_ROOT_PASSWORD, MYSQL_DATABASE ecc.
• Per MinIO usare minio/minio in modalità dev (access/secret keys) e documentare l'endpoint S3 compatibile.
• For Redis usare immagine redis:7-alpine.
• Non inserire segreti sensibili nel repo; usare file .env locale (aggiungere .env a .gitignore).

Se vuoi, posso creare subito il docker-compose.yml e la PR di esempio.