Update testing trino docker image

Author: wendigo

tempto-examples/docker/trino-server/Dockerfile

@@ -1,8 +1,8 @@
-FROM ghcr.io/trinodb/testing/centos7-oj11:53
+FROM ghcr.io/trinodb/testing/almalinux9-oj17:108
 
 RUN yum install -y tar
 
-RUN curl -SL https://repo1.maven.org/maven2/io/trino/trino-server/356/trino-server-356.tar.gz \
+RUN curl -SL https://repo1.maven.org/maven2/io/trino/trino-server/480/trino-server-480.tar.gz \
       | tar xz \
       && mv $(find -type d -name 'trino-server*') trino-server