feat: Implementar vista de perfil de usuario y edición de datos

[Frasquito3]

Descripción

User Story: Como Usuario registrado, quiero una página de perfil donde pueda ver y modificar mis datos personales (nombre, apellido), para mantener mi información actualizada en la plataforma.

Nombre de Rama Sugerido (Opcional)

feature/user-profile-view

Tareas Propuestas (Checklist)

• Diseñar y maquetar la nueva página de perfil de usuario (/profile).
• Crear un nuevo servicio en el backend (user.service.ts) con un endpoint PATCH /api/users/me para actualizar los datos del usuario autenticado.
• Crear los hooks de TanStack Query (useUpdateProfile) para interactuar con el nuevo endpoint del backend.
• Implementar un formulario en la página de perfil (usando react-hook-form y valibot) que permita editar el nombre y el apellido.
• Conectar el formulario al hook useUpdateProfile para guardar los cambios en la base de datos.

Definición de 'Hecho' (Definition of Done)

• El código está cubierto por pruebas (si aplica).
• La documentación de los nuevos componentes y hooks está actualizada.
• El Pull Request asociado ha sido revisado y aprobado.
• Cualquier usuario (estudiante, profesor, admin) puede acceder a su perfil y actualizar su nombre y apellido.