feat: & 특수문자 있을때 메일제목 인코딩이 실패한다.

### 📄 설명

<img width="1152" height="606" alt="Image" src="https://github.com/user-attachments/assets/295b7064-287b-493e-ba56-61e0bb2409de" />

템플릿 자체 말고 메일자체에서 파일을 첨부했을때 & 제목 인코딩이 실패함. 서버의 문제는 아닐거같음

### ✅ 작업할 내용

- 서버내부에서 문제가 있진않을듯. 지메일같은 외부서비스 버그인듯. 내부 테스트 추가하는 방향으로 구현

### 🙋🏻 참고 자료

_No response_