feat: finalize week3 workflow and session editing

[peterabcd]

Summary

• add host/admin session edit/delete UI with shared session form parser and tests
• add authenticated Playwright smoke for session create → participation → edit → delete
• add deploy post-smoke and orphan upload cleanup script
• write Week 3 quality/testing docs, retrospective, deferred-decision backlog, and reorganize wiki order
• refresh README, env examples, PR template, deploy docs, and workflow report to match current prod-only operation

Closes #50
Closes #51
Closes #52

Verification

• pnpm check
• pnpm test:e2e
• pnpm uploads:cleanup

Fidelity check (사람 직접 확인)

• 1. 수용 기준 항목을 하나씩 짚었을 때 PR에서 만족되는 위치가 명확
• 2. spec 범위 밖 파일/추상화/의존성 추가 없음 (session edit, smoke, docs 목적의 범위 내)
• 3. TODO/placeholder/stub 으로 처리된 수용 기준 없음
• 4. 합의된 접근법(Server Action / SQLite / 기존 패턴)을 일관되게 따름
• 5. 실행한 검증 명령과 결과를 다시 확인함
• 6. diff 크기가 Week 3 마감 정리 범위에 비례
• 7. dogfooding + local E2E smoke + prod 운영 문서로 end-to-end 시나리오를 확인함