Configuração do docker de uma imagem do mysql com parâmetros customizados (sql-mode, collation-server, character-set-server, etc).
O jeito mais simples é utilzar o arquivo docker-compose.yml. Execute o comando a seguir para iniciar o contêiner do mysql
docker-compose up -d
NOTA: O usuário root está configurado com senha padrão teste, altere a senha após a inicialização do contêniner.