queseria-nc-lite

App de escritorio para Quesería NC de Jacinto Arauz (La Pampa)
Registro de producción, trazabilidad SENASA, control de calidad y stock — 100% offline.

✅ Sin internet ni nube
✅ Funciona en netbook antigua (2 GB RAM)
✅ Cumple con SENASA Res. 433/2023
✅ Exporta informes imprimibles (PDF)
✅ Código abierto y modificable

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🧀 Funcionalidades

Módulo	Características
.Producción	Registro diario: tipo de queso, litros de leche, cultivos, tiempo de maduración
Trazabilidad	Generación automática de lotes SENASA: QN-LP-<fecha><nro>
Calidad	Control de parámetros: pH, acidez, temperatura, humedad
Stock	Seguimiento de quesos en maduración y disponibles para venta
Reportes	Informes para SENASA, AFIP y control interno (PDF imprimible)

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📥 Instalación

Requisitos

• Windows 7+ / Linux / macOS
• Java 11+ (JRE incluido en el instalador)

Descarga e instalación

1. Descargar queseria-nc-lite-1.0.jar

2. Ejecutar:

   java -jar queseria-nc-lite-1.0.jar

   Instalador para Windows (incluido en releases) queseria-nc-lite-installer.exe (instala con JRE embebido)

📜 Cumplimiento normativo SENASA Res. 433/2023: Nomenclatura de lotes: QN-LP-AAAAMMDD-NNN Trazabilidad completa: leche → elaboración → maduración → venta Registro de parámetros críticos (pH, temperatura) Ley 27.520 (Etiquetado): % de grasa, humedad, NaCl Fecha de elaboración y vencimiento RNPA y número de establecimiento

🧀 Hecho en el SE de La Pampa, para toda La industria quesera donde la leche se convierte en tradición.